Etimek tatlısı, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır ve özellikle Ramazan ayında sıkça yapılan bir tatlıdır. Etimek, kuru ekmek anlamına gelir ve genellikle taze ekmek kalmadığında yapılan bir yemektir. Etimek tatlısı, etimek dilimlerinin sütle ıslatılması ve şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanır.
İşte etimek tatlısı tarifi:
Malzemeler:
- 12 adet orta boy etimek
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Çekilmiş ceviz veya fındık
Yapılışı:
- Etimek dilimlerini tek tek sütün içine batırın ve bir tabağa dizin.
- Şerbeti için, toz şekeri su ile karıştırın ve kısık ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatın.
- Etimek dilimlerinin üzerine 1 yemek kaşığı şerbet dökün ve ardından üzerine çekilmiş ceviz veya fındık serpin.
- Kalan etimek dilimlerini de sütte ıslatın ve aynı işlemi tekrarlayın.
- Son olarak, üzerine kalan şerbeti dökün ve tarçın ile süsleyin.
- Etimek tatlısını buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
Afiyet olsun!
