Anasayfa / Yemek Dünyası / Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

 

8 Kişilik
Kullanılacak Malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 4 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 5 çay kaşığı kimyon
  • 1 demet yeşil soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 3 çay kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 soğan
  • Üzeri için limon

 

 

Mercimek Köftesi’nin Yapılışı

  • Kuru soğanımızı yemekte kullanacak gibi doğrayarak yağda iyice kavuruyoruz.
  • Kavrulan soğanımızın içerisine salça ekleyerek hafifçe karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.
  • Diğer yandan mercimeğimizi iyice yıkadıktan sonra uygun bir tencerede dört su bardağı su ilave ederek haşlıyoruz.
  • Mercimekler sarı renge gelip suyunu iyice çektikten sonra ocaktan alıp içerisine ince bulgur ilave ederek iyice karıştırıyoruz.
  • Karışımımızı kapakla kapatıp yaklaşık 15 dakika kadar bekletiyoruz.
  • Maydanoz ve soğanın sapları dışında kalan kısımları ince ince olacak şekilde doğruyoruz. Ardından diğer malzemelerimiz ile beraber mercimek ve bulgurumuza ilave ediyoruz.
  • Hafif bir şekilde tekrar karıştırıyoruz ve sonrasında köfte şeklinde biçim vererek servise hazır hale getiriyoruz.
  • Arzuya göre servise aldıktan sonra üzerine limon ilave ederek tüketebilirsiniz.

 

Afiyet olsun.

Hakkında kadinnokta

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir