Malzemeler:
3 adet oda ısısında yumurta
1 yemek kaşığı sıcak su
1 su bardağı şeker + 2 yemek kaşığı daha ilave
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2.5 su bardağı elenmiş un
3 adet rendelenmiş orta boy havuç
Üzeri için:
Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtaları bir yemek kaşığı sıcak suyla 3-4 dakika çırptıktan sonra içerisine şeker ilave edip, şekerin eridiğini hissedene kadar orta devirde çırpmaya devam ediyoruz. Sırasıyla süt, su, sıvı yağı da ekleyip bir tur daha çırpıyoruz. Tarçın ve vanilyayı da ekledikten sonra elenmiş un ve kabartma tozunu da ilave ederek sıvı karışıma yediriyoruz. Havuçların kabuklarını soyup rendeliyoruz ve üzerine bir kaşık un serpiyoruz ve havucu da kek karışımımıza ekliyoruz ve kekimizi önceden yağlayıp unladığımız kek kalıbımıza dökdükten sonra önceden ısıttığımız 180 derece fırında pişiriyoruz, afiyet olsun 🙂